柏亭

お料理

ご宴会・コース料理

限定鍋コース 各¥8,000(¥8,640)

限定鍋付コース(要予約)

 

【ふぐ鍋コース】     【すっぽん鍋コース】     【蟹鍋コース】

 

 ふぐ煮凝り        すっぽん生血         蟹鍋

 ふぐ鍋          すっぽん鍋          蟹揚物

 ふぐ刺身         すっぽん刺身         蟹焼物

 ふぐ焼物         すっぽん揚物         蟹蒸物

 ふぐ揚物         雑炊又はうどん        雑炊又はうどん

 雑炊又はうどん      デザート           デザート

 デザート

 

 ※蟹コースに【活蟹刺身】を+¥4,000(¥4,320)で追加可能です

※完全予約制とさせていただきます。必ず前日までに御来店人数を確定の上、御電話にて御予約をお願い致します。

※仕入状況等により調理法が一部変更となる場合が御座います。

松コース ¥8,000(¥8,640)

先付

前菜

碗物
造里

強肴

鍋物

焼物

蒸物
洋皿
揚物
食事

甘味

 

 

※仕入状況等により料理が変更となる場合が御座います。

竹コース ¥6,000(¥6,480)

 先付   絹ごし揚げ 玉子餡かけ

 前菜   盛り合わせ 4点
 造里   盛り合わせ 4点

 強肴   あわび踊り焼 レモン・バター付

 鍋物   もち豚しゃぶしゃぶ鍋

 碗物   ウニ真丈の吸物

 揚物   蟹の天婦羅

 焼物   伊勢海老の蒸焼

 洋皿   和牛ステーキ

 食事   妻有そば
 甘味   季節の果物と甘味

 

 

※仕入状況等により料理が変更となる場合が御座います。

梅コース ¥4,000(¥4,320)

先付   絹ごし揚げ 玉子餡かけ

前菜   盛り合わせ 3点
造里   盛り合わせ 3点
鍋物   もち豚しゃぶしゃぶ鍋

碗物   ウニ真丈の吸物

焼物   鮎塩焼 石焼醤油の香り

洋皿   肉ステーキ
食事   妻有そば
甘味   季節の果物と甘味

 

※仕入状況等により料理が変更となる場合が御座います。

飲み放題付コース 税込¥5,000~

(例)税込¥5,000コース

 

 先付   絹ごし揚げ 玉子餡かけ

 鍋物   もち豚しゃぶしゃぶ鍋

 造里   盛り合わせ 3点

 碗物   ウニ真丈の吸物

 焼物   鮎塩焼 石焼醤油の香り

 食事   妻有そば

 甘味   季節の果物と甘味

 

 

※仕入状況等により料理が変更となる場合が御座います。

先付け

お新香
1~2名様分の盛り合わせです
650円(702円)
出汁巻玉子
550円(594円)
冷奴
550円(594円)
もずく
500円(540円)
栃尾油揚げ
栃尾で有名な肉厚の油揚げです。
熱々を薬味と一緒に如何でしょうか。
750円(810円)

御造り

鮪 造り
1500円(1620円)
鮪 ユッケ風
1200円(1296円)
鮪 なめろう
鮪と香味野菜に味噌を和え、粘り気が出るまで叩いたものです。
1200円(1296円)
白身 造り
当日の仕入れによって内容が変わります。
1200円(1296円)
ブリ 造り
1200円(1296円)
ボタン海老 造り
1800円(1944円)
御造り盛り合わせ(一人前)
1800円(1944円)
御造り盛り合わせ(二~三人前)
3300円(3564円)
御造り盛り合わせ(三~四人前)
5500円(5940円)

サラダ

海鮮サラダ
約2名様分のサラダとなります
900円(972円)
シーザーサラダ
約2名様分のサラダとなります
800円(864円)
野菜サラダ
約2名様分のサラダとなります
600円(648円)
冷しトマト
600円(648円)
もろ味噌胡瓜
450円(486円)

焼き物

サーロイン陶板焼
脂の乗った霜降りサーロインを丸ごと一枚焼き上げます。
贅沢したい方にお奨めです。
6500円(7020円)
和牛サーロイン陶板焼
良質の和牛サーロインを大胆に焼き上げます。
思い切り贅沢したい方にお奨めです。
8500円(9180円)
牛肉の朴葉焼
1800円(1944円)
牛タン溶岩石焼
高熱の溶岩石で焼きたてをどうぞ。
1500円(1620円)
有妻ポーク溶岩石焼
有妻ポークロース肉の味噌漬けです。よく焼いてお召し上がり下さい。
1500円(1620円)
のど黒塩焼
1800円(1944円)
ブリかま塩焼
800円(864円) 
ブリ照焼
800円(864円)
鯛かぶと焼
1000円(1080円)
真カレイ塩焼
1000円(1080円)
とらふぐ白子焼
1000円(1080円)
ホタテ朴葉焼
1200円(1296円)
伊勢海老焼
1800円(1944円)
タラバ蟹焼
2,000円(2160円)

揚げ物

鳥竜田揚げ
600円(648円)
蛸唐揚げ
600円(648円)
ふぐ唐揚げ
900円(972円)
イカすり身と牛蒡のピリ辛揚げ
550円(594円)
揚出し豆富
600円(648円)
牡蠣の揚出し
800円(864円)
海鮮揚出し
1200円(1296円)
海老フライ
1200円(1296円)
ポテトフライ
500円(540円)
カキフライ
1200円(1296円)
蟹爪フライ
900円(972円)
海老天婦羅
1800円(1944円)
蟹天婦羅
1800円(1944円)
天婦羅盛り合わせ
1800円(1944円)

煮物

牛すじ豆富
柔らかく煮込んだ牛すじです。
ご飯や冷酒と一緒に如何でしょうか。
800円(864円)
豚角煮
850円(918円)
伊勢海老蒸し
1800円(1944円)
タラバ蟹蒸し
2000円(2160円)

鍋物

寄せ鍋
冬季限定
海産物多めの寄せ鍋です。
2000円(2160円)
牡蠣ポン酢鍋
冬季限定
ポン酢味と味噌味 からお選び下さい
1800円(1944円)
蟹鍋
冬季限定
2600円(2808円)
鴨鍋
冬季限定
2000円(2160円)
ブリしゃぶ鍋
冬季限定
2000円(2160円)
すっぽん鍋
冬季限定
当日注文の際、数量に限りがございます。
3000円(3240円)
湯豆富
冬季限定
出汁醤油とポン酢 からお選びください。
800円(864円)
和牛
【すき焼・しゃぶしゃぶ用】
1人前となります。
3800円(4104円)
野菜盛合せ
【すき焼・しゃぶしゃぶ用】
1人前となります。
1500円(1620円)

変わり肴

白身魚の酒盗和え
450円(486円)
鮭びたし
500円(540円)
ふぐ皮ポン酢
500円(540円)
烏賊一夜干し焼
900円(972円)
烏賊丸干し焼
750円(810円)
ふぐひれ酒
800円(864円)

御食事

寿司盛り合わせ(五貫)
1000円(1080円)
生太巻
1000円(1080円)
和牛炙り寿司
和牛を薄くスライスして寿司に仕立てました。
1800円(1944円)
おにぎり
2個/お新香付
たらこ 梅 筋子 鮭 昆布 からお選び下さい
600円(648円)
お茶漬け
お新香付
御食事の〆に如何でしょうか?
海苔 たらこ 梅 筋子 鮭 昆布 からお選び下さい
650円(702円)
白飯
お新香付
250円(270円)
味噌汁
200円(216円)
妻有そば(十日町)
特産の『布海苔』入りのそばです。
700円(756円)

甘味

フルーツ盛り合わせ
1000円(1080円)
アイスクリーム
フルーツ付
バニラ 黒ごま 抹茶 苺 からお選び下さい
600円(648円)