柏亭

お料理

ご宴会・コース料理

限定コース【蟹】 \10000

蟹鍋

蟹刺身

蟹天婦羅

蟹焼物

蟹蒸物

雑炊

デザート

 

 

 

※完全予約制とさせていただきます。必ず前日までに御来店人数を確定の上、御電話にて御予約をお願い致します。

※仕入状況等により調理法が一部変更となる場合が御座います。

限定コース【ふぐ】【すっぽん】 各\8000

【ふぐコース】      【すっぽんコース】

 

 ふぐ煮凝り        生血のワイン割り

 鉄ちり鍋         まる鍋

 鉄刺           すっぽん刺身

 ふぐ焼物         すっぽん揚物

 ふぐ揚物         雑炊又はうどん

 雑炊           デザート

 デザート

 

 

 

※完全予約制とさせていただきます。必ず前日までに御来店人数を確定の上、御電話にて御予約をお願い致します。

※仕入状況等により調理法が一部変更となる場合が御座います。

松コース \8800

先付

前菜

碗物
造里

強肴

鍋物

焼物

揚物

洋皿

一品
食事

甘味

 

 

※仕入状況等により料理の内容や品数が変更となる場合が御座います。

竹コース \6600

 先付   ホタルイカと春野菜の酢味噌和え

 前菜   盛り合わせ 4点
 造里   盛り合わせ 4点

 強肴   あわび踊り焼 レモン・バター付

 鍋物   妻有豚のすき鍋

 吸物   鯛素麺と菜花真丈の吸物

 碗物   竹の子と桜エビの茶碗蒸し

 洋皿   和牛タタキ 山葵ソース

 焼物   伊勢海老の蒸焼 又は のど黒の塩焼 

      ※予約時にグループ単位でのみ選択可能です

       仕入れの状況によりご希望に添えない場合が御座います

 揚物   海老と山菜の天婦羅

 食事   有馬煮ご飯 お新香・味噌汁付

 甘味   苺の一口ケーキ

 

 

  ※仕入状況等により料理が変更となる場合が御座います。

梅コース \4400

先付   ホタルイカと春野菜の酢味噌和え

前菜   盛り合わせ 3点
造里   盛り合わせ 3点
鍋物   妻有豚のすき鍋

吸物   鯛素麺と菜花真丈の吸物

碗物   竹の子と桜エビの茶碗蒸し

焼物   銀鮭ホイル焼き

洋皿   和牛タタキ 山葵ソース 

食事   有馬煮ご飯 お新香・味噌汁付

甘味   苺のミニケーキ

 


※仕入状況等により料理が変更となる場合が御座います。

飲み放題付コース \5000~

(例)¥5000コース

 

 先付   ホタルイカと春野菜の酢味噌和え

 鍋物   妻有豚のすき鍋

 造里   盛り合わせ 3点

 碗物   鯛素麺と菜花真丈の吸物

 蒸物   竹の子と桜エビの茶碗蒸し

 焼物   銀鮭ホイル焼き

 洋皿   和牛タタキ 山葵ソース

 食事   有馬煮ご飯 お新香・味噌汁付



  ※仕入状況等により料理が変更となる場合が御座います。

先付け

お新香
1~2名様分の盛り合わせです
750円
出汁巻玉子
柏亭のおすすめ料理です。

お土産用も\900にて承ります。
※来店時注文の場合、少しお時間を頂きます。
750円
冷奴
出汁 ポン酢 いずれかをお選びください。
550円
もずく酢
600円
栃尾油揚げ
栃尾で有名な肉厚の油揚げです。
熱々を薬味と一緒に如何でしょうか。
900円

御造り

造り 盛り合わせ(一人前)
1800円
造り 盛り合わせ(二~三人前)
3500円
造り 盛り合わせ(三~四人前)
6000円
造り 鮪
1500円
造り 白身
当日の仕入れによって内容が変わります。
1500円
造り ブリ
1500円
とらふぐタタキ
1500円
造り ボタン海老
1800円

サラダ

海鮮サラダ
約2名様分のサラダとなります
1000円
シーザーサラダ
約2名様分のサラダとなります
850円
野菜サラダ
約2名様分のサラダとなります
750円
生ハム野菜巻きサラダ
1000円
冷しトマト
650円
もろ味噌胡瓜
550円

焼き物

サーロイン陶板焼
脂の乗った霜降りサーロインを丸ごと一枚。
白飯やビール、赤ワインをお供に。
6500円
和牛サーロイン陶板焼
良質の和牛サーロインを大胆に焼き上げます。
思い切り贅沢したい方にお奨めです。
9500円
牛タン溶岩石焼
高熱の溶岩石で焼きたてをどうぞ。
1600円
和牛溶岩石焼
高熱の溶岩石で焼きたてをどうぞ。
3500円
砂肝焼
800円
鳥手羽先焼
一味 七味 白胡椒 黒胡椒 山椒 から
辛味の味付けをお選びいただけます。
800円
のど黒塩焼
1850円
ブリかま塩焼
900円
ブリ照焼
タレを何度もつけてじっくり焼き上げます。
ご提供までに少しお時間を頂きます。
900円
口細カレイ塩焼
1200円
とらふぐ白子焼
1000円
伊勢海老焼
1850円
タラバ蟹焼
2,000円

揚げ物

鳥竜田揚
750円
鳥手羽元胡椒揚
非常にビールがよく進む一品です。
830円
蛸唐揚
650円
とらふぐ唐揚
ポン酢、薬味付
そのままでもおいしく召し上がれます。
1000円
口細カレイ唐揚
1200円
ごぼうのピリ辛揚
揚げたてはビールやハイボールと相性良し。
600円
揚出し豆富
カラフルな揚げ粉で包んで揚げました。
キノコの餡かけをつけて召し上がって下さい。
700円
牡蠣揚出し
カラフルな揚げ粉で包んで揚げました。
キノコの餡かけをつけて召し上がって下さい。
900円
海鮮揚出し
カラフルな揚げ粉で包んで揚げました。
キノコの餡かけをつけて召し上がって下さい。
1300円
海老フライ
1500円
蟹フライ
1800円
ポテトフライ
600円
カキフライ
1500円
海老天婦羅
1800円
海老湯葉巻天婦羅
1550円
蟹天婦羅
2000円
天婦羅盛り合わせ
季節野菜を中心に盛り込みます。
特に春先は山菜がつくのでお勧めです。
2200円

煮物

牛すじ豆富
柔らかく煮込んだ牛すじです。
ご飯や冷酒と一緒に如何でしょうか。
850円
豚角煮
900円
伊勢海老蒸し
1950円
タラバ蟹蒸し
2000円

鍋物

寄せ鍋
冬季限定
海産物多めの寄せ鍋です。
2200円
牡蠣鍋
冬季限定
ポン酢味と味噌味 からお選び下さい
2000円
蟹鍋
冬季限定
2200円
鴨鍋
冬季限定
2000円
ブリしゃぶ鍋
冬季限定
2000円
すっぽん鍋
冬季限定
当日注文の際、数量に限りがございます。
3300円
湯豆富
冬季限定
出汁醤油とポン酢 からお選びください。
1000円
和牛
【すき焼・しゃぶしゃぶ用】
1人前となります。
4500円
野菜盛合せ
【すき焼・しゃぶしゃぶ用】
1~2人前となります。
1200円

変わり肴

ふぐ皮ポン酢
550円
烏賊一夜干し焼
1000円
烏賊丸干し焼
750円
ふぐひれ酒
850円

御食事

寿司盛り合わせ(五貫)
1200円
生太巻
1000円
和牛炙り寿司
和牛を薄くスライスして寿司に仕立てました。
1800円
おにぎり
2個/お新香付
たらこ 梅 筋子 鮭 昆布 からお選び下さい
750円
お茶漬け
お新香付
御食事の〆に如何でしょうか?
海苔 たらこ 梅 筋子 鮭 昆布 からお選び下さい
750円
白飯
お新香付
300円
味噌汁
200円
十日町妻有そば
特産の『布海苔』入りのそばです。
750円
冷うどん
750円
天重
小鉢 お新香 味噌汁付
2250円
かつ重
小鉢 お新香 味噌汁付
2250円

甘味

フルーツ盛り合わせ
1500円
アイスクリーム
フルーツ付
バニラ 黒ごま 抹茶 からお選び下さい
600円